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Secondi

Il filetto di vitello sfumato col Fujan verde al gelsomino 24

Posted on: 12 Set 2022 Written by: Giampo Terzi

La fritturina di mare 28

Posted on: 23 Set 2021 Written by: Giampo Terzi

Le lumache di Torre de Busi allo scalogno e burro di malga 20

Posted on: 23 Set 2021 Written by: Giampo Terzi

Il pesce del giorno al forno in crosta di sale 24

Posted on: 15 Nov 2019 Written by: Giampo Terzi

Il crudo di scampi e gamberi rossi, tartare di salmone e ostriche della Bretagna 36

Posted on: 10 Apr 2018 Written by: Giampo Terzi

La rosticciata di rognone, fegato e animelle di vitello all’Armagnac con i porri croccanti e le mandorle 24

Posted on: 3 Gen 2017 Written by: Giampo Terzi

La spadellata di gamberoni al bergamotto 30

Posted on: 3 Gen 2017 Written by: Giampo Terzi

L’assiette di formaggi delle nostre valli (x due persone) 25

Posted on: 18 Apr 2016 Written by: Giampo Terzi

Lo stufatino di cervo in bianco 22

Posted on: 18 Gen 2016 Written by: Giampo Terzi

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